Рулет из меренги с абрикосами

Ингредиенты

• Белки крупных яиц — 4 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 стакан и 2 ст. л.
• Миндель нарезанный пластинками — 0,25 стакана
• Сахарная пудра
• Сливки жирные, для взбивания — 1,25 стакана
• Абрикосы консервированные (половинки), нарезанные — 1 банка (400 г)
• Маракуйя — 2 шт.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Покройте форму размером 23х33 см пергаментом. Взбейте миксером белки с солью до пышной пены. Продолжая взбивать, добавляйте сахар по 1 ст. л. Масса должна быть плотной и глянцевой. Выложите взбитые белки в форму на пергамент, разровняйте поверхность лопаткой. Посыпьте миндалем и выпекайте 15-20 минут (корж станет светло-золотистым и слегка затвердеет).
2. Переверните корж-меренгу на пергамент, посыпанный сахарной пудрой и остудите.
3. Взбейте миксером сливки и смажьте меренгу. Равномерно выложите абрикосы и мякоть маракуйи. Сверните рулет, начиная с более узкой стороны. Посыпьте сахарной пудрой и нарежьте рулет.

Другие рецепты:

Мягкие вафли

Классический чизкейк

Пирожное 'Баунти'

Японский десерт 'Моти'

Творожно-банановый десерт

Сайт с лучшими рецептами

Наш сайт предлагает огромную коллекцию проверенных рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографией блюда. У нас вы найдете:

• Бесплатные рецепты от опытных кулинаров
• Быструю и удобную навигацию по категориям блюд
• Множество рецептов с фото блюда и подробным описанием
• Простые и понятные инструкции для начинающих поваров
• Разнообразные блюда: салаты, первые и вторые горячие, десерты
• Регулярное обновление базы рецептов

Неважно, готовите ли вы завтрак, праздничный ужин или ищете рецепт для диеты — здесь есть проверенное решение. Начните готовить с нами прямо сейчас!