Японский десерт 'Моти'

Ингредиенты

• Для теста:
• Мука рисовая (только клейкая!) — 130 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Вода — 150 мл
• Для начинки:
• Сыр маскарпоне — 100 г
• Шоколад белый — 50 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Клубника — 6 шт.
• Для формирования моти:
• Крахмал кукурузный

Инструкции

1. Делаем крем. В маскарпоне добавляем сахарную пудру и растопленный белый шоколад, всё хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник.
2. Готовим тесто. В тару насыпаем рисовую муку (подходит только мука из клейкого риса!), добавляем сахарную пудру и воду. Перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой, отправляем в микроволновку на 2 минуты при 800W.
3. Достаём из микроволновки, хорошо перемешиваем, чтобы не было больших комков, и снова отправляем в микроволновку на 1,5 минуты при 800W.
4. После микроволновки взбиваем тесто при помощи лопатки.
5. Так как рисовое тесто очень липкое, доску посыпаем кукурузным крахмалом, и тесто тоже.
6. Раскатываем тесто, делим на 6 частей.
7. Берём одну часть, в центр выкладываем приготовленный крем и клубнику.
8. Собираем в мешочек и хорошо скрепляем края.
9. Формируем моти.
10. Моти с клубникой и кремом из маскарпоне и белого шоколада готовы. Можно кушать сразу. Также можно поставить десерт в холодильник на 1 час, чтобы рисовое тесто хорошо схватилось и крем подзастыл.

Другие рецепты:

Мягкие вафли

Классический чизкейк

Пирожное 'Баунти'

Творожно-банановый десерт

Тирамису

Сайт с лучшими рецептами

Наш сайт предлагает огромную коллекцию проверенных рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографией блюда. У нас вы найдете:

• Бесплатные рецепты от опытных кулинаров
• Быструю и удобную навигацию по категориям блюд
• Множество рецептов с фото блюда и подробным описанием
• Простые и понятные инструкции для начинающих поваров
• Разнообразные блюда: салаты, первые и вторые горячие, десерты
• Регулярное обновление базы рецептов

Неважно, готовите ли вы завтрак, праздничный ужин или ищете рецепт для диеты — здесь есть проверенное решение. Начните готовить с нами прямо сейчас!