'Умное' пирожное (или 'волшебный' пирог)

Ингредиенты

• Молоко теплое – 500 мл
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 150 г
• Масло сливочное – 125 г
• Мука – 115 г
• Ванилин – 1 щепотка
• Соль – 1 щепотка
• Вода – 1 ст. л.
• Пудра сахарная – для посыпания

Инструкции

1. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой миксером до тех пор, пока масса побелеет.
2. Добавить в смесь растопленное масло и снова взбить миксером.
3. К желтково-масляной смеси частями добавить муку, просеянную 3 раза, в три приема, каждый раз тщательно взбивая.
4. Туда же влить половину теплого молока, взбить, затем добавить оставшееся молоко и снова взбить.
5. К белкам добавить щепотку соли и начать процесс взбивания тщательно промытыми венчиками миксера, чтобы не попал жир, начиная с маленьких оборотов.
6. Аккуратно, в три приема, ввести в тесто белки, нежно перемешивая массу сначала ложкой (или вилкой) снизу вверх, а затем можно венчиком (миксер использовать нельзя).
7. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в нее тесто. Выпекать 'умное' пирожное в предварительно разогретой до 165-175 градусов духовке, в течении 1 часа 30 минут. Затем дать полностью остыть в духовке и на 30 минут поместить в холодильник.

Другие рецепты:

Мягкие вафли

Классический чизкейк

Пирожное 'Баунти'

Японский десерт 'Моти'

Творожно-банановый десерт

Сайт с лучшими рецептами

Наш сайт предлагает огромную коллекцию проверенных рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографией блюда. У нас вы найдете:

• Бесплатные рецепты от опытных кулинаров
• Быструю и удобную навигацию по категориям блюд
• Множество рецептов с фото блюда и подробным описанием
• Простые и понятные инструкции для начинающих поваров
• Разнообразные блюда: салаты, первые и вторые горячие, десерты
• Регулярное обновление базы рецептов

Неважно, готовите ли вы завтрак, праздничный ужин или ищете рецепт для диеты — здесь есть проверенное решение. Начните готовить с нами прямо сейчас!