Суп Харчо из говядины

Ингредиенты

• Говядина - 500 г
• Лук репчатый - 3-4 шт.
• Рис - 0,5 стакана
• Томатная паста - 1 ст. ложка
• Аджика - 1-3 ст. ложки
• Чеснок - 3 зубчика
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Перец чёрный горошком - 4-5 шт.
• Зелень свежая - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - 3 ст. ложки

Инструкции

1. Говядину нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить мясо вариться до полуготовности (около 40 минут). При закипании снять пену.
2. Лук очистить и нарезать кубиками. Выложить лук в бульон. Рис промыть и добавить в кастрюлю с супом. Варить 20 минут.
3. Зелень промыть, обсушить и нарезать.
4. Через 20 минут добавить половину зелени, аджику, соль и перец.
5. Разогреть сковороду, налить растительное масло, добавить томатную пасту, перемешать. Добавить в суп.
6. Чеснок очистить и измельчить. Добавить в суп чеснок, оставшуюся зелень и лавровый лист. Пусть всё вместе покипит на самом маленьком огне 5 минут под крышкой.
7. Готовый суп разлить по тарелкам и подать на стол. Можно каждую порцию дополнить измельчённой петрушкой.

Другие рецепты:

Борщ

Лагман с курицей (в мультиварке)

Суп минестроне

Гаспачо (холодный томатный суп)

Куриный бульон с вермишелью

Сайт с лучшими рецептами

Наш сайт предлагает огромную коллекцию проверенных рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографией блюда. У нас вы найдете:

• Бесплатные рецепты от опытных кулинаров
• Быструю и удобную навигацию по категориям блюд
• Множество рецептов с фото блюда и подробным описанием
• Простые и понятные инструкции для начинающих поваров
• Разнообразные блюда: салаты, первые и вторые горячие, десерты
• Регулярное обновление базы рецептов

Неважно, готовите ли вы завтрак, праздничный ужин или ищете рецепт для диеты — здесь есть проверенное решение. Начните готовить с нами прямо сейчас!