Плов в духовке

Ингредиенты

• Рис – 2/3 ст.
• Свинина – 400-500 гр.
• Грудинка – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Курага – 6-8 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Лавровый лист – 2 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Паприка сладкая – 1 ст.л.
• Пажитник – 1 ч.л.
• Перец черный – 1 ч.л.
• Перец чили – 1 стручок
• Сумах – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу

Инструкции

1. Рис промыть и залить кипятком. Отставить.
2. Грудинку порезать полосками. Свиную вырезку – кубиками. Один нечищеный зубчик чеснока расплющить плоской стороной ножика и распустить его в горячем растительном масле. Когда пойдет чесночный аромат, обжарить грудинку до румянца. К румяной грудинке добавить свиную вырезку и тоже обжарить до румянца.
3. Лук порезать перьями. Морковь нашинковать брусочками. Чеснок (примерно 3-4 зубчика) порубить.
4. Добавить овощи и курагу к мясу с грудинкой, обжарить минут пять. Когда лук и морковь зарумянятся, в этот момент можно все посолить и приправить специями.
5. Переложить мясо с овощами в жаропрочную кастрюлю. Выложить на мясо рис, долить воды. Вода должна закрыть рис на 1-1,5 см. В центр плова воткнуть неочищенную головку чеснока и стручок чили. Готовить в разогретой до 180 гр. духовке около 30 минут.
6. Плов в духовке готов. Приятного аппетита!

Другие рецепты:

Макароны с луком и яйцом в томатном соусе (на сковороде)

Азу по-татарски

Бефстроганов

Бешбармак

Бигус по-домашнему

Сайт с лучшими рецептами

Наш сайт предлагает огромную коллекцию проверенных рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографией блюда. У нас вы найдете:

• Бесплатные рецепты от опытных кулинаров
• Быструю и удобную навигацию по категориям блюд
• Множество рецептов с фото блюда и подробным описанием
• Простые и понятные инструкции для начинающих поваров
• Разнообразные блюда: салаты, первые и вторые горячие, десерты
• Регулярное обновление базы рецептов

Неважно, готовите ли вы завтрак, праздничный ужин или ищете рецепт для диеты — здесь есть проверенное решение. Начните готовить с нами прямо сейчас!