Крылышки как в KFC

Name: Крылышки как в KFC
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: Крылышки куриные - 1 килограмм; Яйца - 4 штуки; Мука - 250 грамм; Соль - 2 чайные ложки; Красный молотый перец - 1 чайная ложка; Чеснок сушеный молотый - 1 чайная ложка; Чёрный молотый перец - 0,5 чайной ложки; Очень острый соус чили - 60 грамм

⏱ 10 мин 🍽 4 порции ⭐ 4.8 (127) Вторые блюда

Крылышки как в KFC — фото готового блюда

4 порции

Ингредиенты — 4 порции

Крылышки куриные - 1 килограмм
Яйца - 4 штуки
Мука - 250 грамм
Соль - 2 чайные ложки
Красный молотый перец - 1 чайная ложка
Чеснок сушеный молотый - 1 чайная ложка
Чёрный молотый перец - 0,5 чайной ложки
Очень острый соус чили - 60 грамм

Пошаговые инструкции

Подготовим крылышки. Один килограмм куриных крыльев моем и обсушиваем. Удаляем третью фалангу - кисточку. Разрезаем по суставу на плечевую и локтевую части.
Подготовим панировку. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 60 граммов очень острого соуса чили. Добавляем 2 чайные ложки соли и хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону.
В миску насыпаем 250 граммов муки, добавляем 1 чайную ложку сушёного молотого чеснока, 1 чайную ложку красного молотого перца и 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца, перемешиваем.
В глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, не менее третьей части кастрюли, но не больше половины.
Панируем крылышки в муке, затем в яйце и ещё раз в муке. Обжариваем приблизительно 7 минут.
Температура масла должна быть 160-170 градусов Цельсия. Готовые крылышки вынимаем из масла, даём стечь жиру.
Выкладываем на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем. Можно сделать двойную панировку, то есть: в муку, в яйцо, опять в муку, ещё раз в яйцо, затем в муку и жарить.
Готовые крылышки выкладываем на блюдо и подаём с майонезом и кетчупом.