Куриный бульон с вермишелью

Ингредиенты

• Курица - 300 г
• Вермишель мелкая - 45 г
• Морковь - 130 г (2 шт.)
• Яйца (для подачи) - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Вода - 1,4 л

Инструкции

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для бульона можно использовать любую часть курицы, например, куриный окорочок. Яйца отварите в течение 10 минут после закипания, затем охладите в холодной воде.
2. Курицу выложите в кастрюлю. Одну морковь очистите, разрежьте на четыре части и добавьте в кастрюлю.
3. Залейте содержимое кастрюли водой (1,4 л) и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения и варите бульон на медленном огне в течение 30 минут, снимая пену.
4. Из кастрюли выньте курицу, а готовый бульон процедите. Вареная морковь нам больше не понадобится. Верните бульон в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Доведите бульон до кипения.
5. У остывшей курицы удалите кости. Куриное мясо разберите на волокна.
6. Вторую морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в бульон.
7. Варите 5 минут.
8. В кипящий бульон с морковью добавьте мелкую вермишель и перемешайте.
9. Доведите бульон до кипения, варите одну минуту и снимите с огня. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять в течение 5-10 минут, до готовности вермишели.
10. Яйца очистите и разрежьте пополам. Зелень (только листья) мелко нарежьте. Разлейте куриный бульон с вермишелью по тарелкам, дополните половинками отваренных яиц и измельчённой зеленью.

Другие рецепты:

Борщ

Лагман с курицей (в мультиварке)

Суп минестроне

Гаспачо (холодный томатный суп)

Окрошка на кефире с минеральной водой

Сайт с лучшими рецептами

Наш сайт предлагает огромную коллекцию проверенных рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографией блюда. У нас вы найдете:

• Бесплатные рецепты от опытных кулинаров
• Быструю и удобную навигацию по категориям блюд
• Множество рецептов с фото блюда и подробным описанием
• Простые и понятные инструкции для начинающих поваров
• Разнообразные блюда: салаты, первые и вторые горячие, десерты
• Регулярное обновление базы рецептов

Неважно, готовите ли вы завтрак, праздничный ужин или ищете рецепт для диеты — здесь есть проверенное решение. Начните готовить с нами прямо сейчас!